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中国医学の専門家根本光人先生の著書によりますと、すっぽんの"浄血作用"を、現代人に対する効用の第一として挙げています。
きれいな血液の条件として、
１．赤血球が充分にある
２．酸素が充分にある
３．老廃物がすくない
４．栄養が充分にある
などを指摘し、そのためには正常な食生活が何よりとしながらも、血液の浄化をつかさどる内臓として「肝臓」「腎臓」「心臓」の３つを挙げています。
肝臓・・・・解毒作用を担い、からだの中で生じた老廃物を無毒にする。
腎臓・・・・不要な物質をからだの外へ排出する。
心臓・・・・肺できれいにされた血液を全身へ送る。
そして、これらの内臓の正常な働きのために最も必要な栄養素が、良質なタンパク質であるとし、必須アミノ酸を豊富に含むすっぽん食品を推奨しています。
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